每個好吃的pizza都存在三個元素

Dough：義大利的pizza在製作方式和配方上的要求十分嚴格，只能以"麵粉、天然酵母、水、鹽、人類的手"去製作，形狀上努力追求圓形，還得在"特定規格的窯爐"裡烤。我們的餅皮都是除了遵照傳統的配方只有使用麵粉、天然酵母、水、鹽外更以特製的老麵與道地的義大利進口橄欖油，以追求外酥脆內Q軟的道地簡單美味。

Sauce：在義大利每家店甚至是每個家庭都有自己的獨門配方醬料，這是屬於這個家族或這家店的獨有美味，我們也以新鮮的台灣蔬果來創造屬於我們自己的風味，從水煮去皮到加上自己調配的香料熬煮，每個步驟都是以手工細火慢調。

Cheese：新鮮且柔軟富含油脂的進口mozzarella，讓冷凍披薩也有六星級的享受，不會又乾又硬跟家裡的大瓷盤一樣